Een culinaire verwenperiode aan de Belgische kust

Foto: © Caillou, Knokke-Heist

De befaamde TableFever Dining Days brengen ook dit voorjaar weer topgastronomie naar de mondaine badplaats Knokke-Heist. Van 15 februari tot en met 15 maart 2026 krijgen fijnproevers en liefhebbers van verfijnde keuken de unieke kans om te genieten van hoogwaardige culinaire ervaringen. Gedurende deze intensieve campagneperiode serveren tientallen deelnemende chefs uit het hele land een speciaal samengesteld viergangen verrassingsmenu aan vaste, transparante prijzen. Het concept maakt verfijnde gastronomie toegankelijker voor een breed publiek, zonder in te boeten op kwaliteit of creativiteit.

Vier gangen aan een vaste, heldere prijs

Tijdens deze bijzondere actie bundelen maar liefst zo’n 50 gerenommeerde Belgische (sterren)chefs hun vakmanschap, creativiteit en passie in een exclusief menu dat uitsluitend voor deze periode wordt gecreëerd en aangeboden. Gasten ontvangen gegarandeerd vier zorgvuldig samengestelde gangen die de signatuur en het kunnen van de betrokken chef weerspiegelen. Daarnaast behouden bezoekers de mogelijkheid om hun culinaire ervaring naar eigen smaak uit te breiden met extra’s zoals aangepaste drankenpakketten, bijzondere wijnarrangementen of aanvullende gerechten, die allemaal ter plaatse kunnen worden toegevoegd en afgerekend.

De prijsstructuur is helder en transparant opgezet: restaurants zonder Michelinster hanteren een richtprijs van 69 euro per persoon, etablissementen met één Michelinster rekenen 89 euro aan, en toprestaurants met twee Michelinsterren bieden hun viergangenmenu aan voor 99 euro. Al deze bedragen zijn exclusief dranken, wijnarrangementen en eventuele supplementen voor premium ingrediënten of extra gerechten. Deze prijsstelling maakt het mogelijk om op een relatief toegankelijke manier kennis te maken met de hoogste niveaus van gastronomie.

Knokke-Heist omarmt het concept volop

Ook in de prestigieuze kustgemeente Knokke-Heist, die bekendstaat om zijn exclusieve restaurants en verfijnde eetcultuur, sluiten meerdere vooraanstaande toprestaurants zich enthousiast aan bij deze landelijke actie. Het gaat om drie gevestigde namen die elk hun eigen unieke signatuur en sfeer bieden: Caillou, Sel Gris en Dunas Dine.

Door deze deelname krijgen lokale fijnproevers en bezoekers uit de regio de uitgelekte kans om in hun eigen gemeente of in de directe omgeving kennis te maken met het TableFever-concept. Het bijzondere aan de actie is dat elk van deze restaurants speciaal voor deze campagne een uniek menu samenstelt dat nergens anders op het jaar wordt aangeboden. De chefs krijgen zo de vrijheid om te experimenteren, seizoensgebonden ingrediënten in te zetten en hun creativiteit volledig te laten spreken, terwijl gasten profiteren van een verfijnde culinaire ervaring tegen een scherpe prijs.

Deze combinatie van toegankelijkheid en topkwaliteit maakt de Dining Days tot een ideaal moment voor zowel doorgewinterde fijnproevers als mensen die voor het eerst kennismaken met haute cuisine.

Reserveren en vooruitbetalen via digitaal platform

Het reserveringsproces verloopt volledig online via het gebruiksvriendelijke platform van TableFever, waar gasten op een overzichtelijke manier hun gewenste restaurant, datum en tijdstip kunnen selecteren. Na het kiezen van de tafel en het moment gaan bezoekers over tot betaling: het volledige menubedrag wordt vooraf voldaan, samen met een vaste administratieve kost van 2,99 euro werkingskosten per reservatie. Deze vooruitbetaling garandeert de boeking en zorgt ervoor dat restaurants nauwkeurig kunnen plannen.

Een praktisch detail voor zakelijke gasten: wie bij het reserveren expliciet kiest voor een zakelijke boeking via de daarvoor bestemde optie, ontvangt automatisch een correcte factuur per e-mail. Deze kan vervolgens gebruikt worden voor onkostendeclaraties of boekhoudkundige doeleinden. Let wel: indien deze optie bij de reservering niet wordt aangevinkt, kan er achteraf geen factuur meer worden opgemaakt. Het is dus belangrijk om bij het boeken goed op te letten welke optie wordt geselecteerd.

Twee edities verspreid over 2026

TableFever, dat sinds de oprichting in 2014 uitgegroeid is tot een vaste waarde in het Belgische gastronomische landschap, organiseert de populaire Dining Days dit jaar op een vernieuwde manier. In plaats van één enkele campagneperiode wordt de actie in 2026 strategisch verspreid over twee afzonderlijke periodes, waardoor zowel restaurants als gasten meer flexibiliteit krijgen.

De eerste editie loopt van 15 februari tot eind maart 2026, perfect getimed voor het begin van het voorjaar wanneer verse seizoensingrediënten hun intrede doen. Later in het jaar, in oktober, volgt een tweede golf, die gasten opnieuw de kans biedt om te genieten van topgastronomie tegen aantrekkelijke prijzen, dit keer met een focus op herfstproducten en warme, rijke smaken.

Intussen blijft het TableFever-platform zich actief ontwikkelen en inzetten op verdere digitalisering van online reservaties en professioneel restaurantbeheer. De kernmissie blijft echter onveranderd: deze campagne draait vooral om een laagdrempelige en toegankelijke kennismaking met topgastronomie voor een zo breed mogelijk publiek. Door de combinatie van vaste prijzen, online gemak en de deelname van gerenommeerde chefs wordt haute cuisine uitgetild uit het exclusieve segment en toegankelijk gemaakt voor iedereen die van culinaire creativiteit en vakmanschap houdt.

De deelnemende restaurants in Knokke-Heist

Wie deze unieke kans wil grijpen om tijdens de TableFever Dining Days te dineren in Knokke-Heist, kan terecht bij de volgende adressen:

– Caillou: Reserveer via https://www.diningdays.be/resto/caillou
– Sel Gris: Reserveer via https://www.diningdays.be/resto/sel-gris
– Dunas Dine: Reserveer via https://www.diningdays.be/resto/dunas-dine

Elk van deze restaurants biedt een eigen culinaire visie en sfeer, maar alle delen dezelfde toewijding aan kwaliteit, creativiteit en gastvrijheid. Of je nu kiest voor de verfijnde elegantie van Caillou, de pure smaken van Sel Gris, of de moderne benadering van Dunas Dine – een bijzondere culinaire ervaring is gegarandeerd.

Let op: Gezien de populariteit van het concept en het beperkte aantal beschikbare tafels tijdens de campagneperiode, wordt aangeraden om tijdig te reserveren via het online platform. Zo voorkom je teleurstellingen en verzeker je jezelf van een onvergetelijke gastronomische ervaring aan de Belgische kust.